金桔柠檬酱 止咳润肺哦
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
进入秋季开始,女儿总是干咳,开始以为她感冒了,去医院看过几次,得出的结论也都是些天气过敏,喉咙发炎等。吃了些药,但是也都没什么效果。哎,想想,还是食疗吧。
现在正是金桔的季节,所以索性就熬个金桔柠檬酱吧,冲水喝或者当果酱都不错哦。
老人,小孩都挺喜欢的。
第一次上传菜谱,哈哈,好紧张,希望大家能看懂。😝😝
用料
金桔 | 1500g |
冰糖 | 700g |
柠檬 | 1个 |
水 | 适量 |
金桔柠檬酱 止咳润肺哦的做法
将金桔,用食盐,玉米淀粉浸泡半小时。这步只是为了彻底清洗干净金桔哈。
金桔切小片,大概一个金桔切4片吧。
一层金桔撒一层冰糖,稍微搅拌均匀,直到用完材料哦。
冰箱冷藏一夜,待果胶渗出。
我差不多是冷藏了15个小时。加入适量的水.水和金桔持平就好。大火煮至水开,然后转小火慢慢炖,一定记得小火,小火,小火,小火,期间还要记得搅拌哦,防止糊底。这步需要一段时间的哦,别着急,慢慢熬,
在这个期间,可以清洗玻璃瓶,煮一下哦。
待汁液变得粘稠,就可以挤出柠檬汁加入哦,但是不要加入柠檬籽哦,会苦的哈。
待汁液变成深色,金桔变得透明,金桔柠檬酱就熬好了哦。就可以装瓶了哦。待温热,就可以盖上盖子了哦。这样放入冰箱冷藏,可保存约3个月哦。
想喝的时候,随时拿出来就可以啦。
超级美味哦。当果酱抹面包,或者冲水,都非常不错哦。
小贴士
1.金桔不需要去籽。但是柠檬一定要去籽哦。
2.期间一定要小火慢熬,记得搅拌哦。
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