润肺化痰止咳金桔酱

首先：这只是今天在做的时候随意拍下来的，可能没有好看的看相，但是因为对我儿子咳嗽有效果才写下来的食谱。也是怕自己忘记怎么做记下来的方子。
如果有做的不好的，没有让路过的亲亲满意的不要喷我，谢谢了，纯粹属于记录一个食谱。也更希望可以帮到有需要的朋友。

盐适量是因为，它只是用来洗金桔的，所以随便撒点就可以了。
水适量是因为，炒的时候如果太浓稠的话，可以适量倒一点水。

用料  

润肺化痰止咳金桔酱的做法  

1. 1、500g金桔，倒入水里加入盐洗干净，我一个一个搓洗的，因为不要去掉皮，金桔的皮和籽都不要去掉。洗干净后控干水，我用厨房纸吸干了水分，然后切成薄片放入一个无水无油的容器里。

2. 2、加入200g 冰糖碎，（自己敲碎哈），我用的黄冰糖，买的时候让老板帮我敲碎了，毕竟我是弱女子啊～

3. 3，放入冰箱腌制15小时，不是急冻层啊仙女们～

4. 4，腌15小时以后取出，蒸锅水烧开，中小火蒸1小时，会看到果胶都慢慢出来了。

5. 5、取一个无油的锅，把蒸了一小时的金桔倒入锅里，小火慢慢炒，如果太浓稠了适量加入一些凉开水，炒到像熟透了的金黄色就可以，我大概炒了20分钟左右。

6. 6、炒好以后，放凉装入无水无油的密封罐，这里要提醒一下：给孩子吃的就这样装就可以了，如果是大人吃的，可以加入一些蜂蜜。我是给我儿子做的，所以没有加蜂蜜。

7. 每天早晚挖2小勺兑温开水冲服，对咳嗽、有痰的人有一定效果。放入冰箱可以冷藏多久？其实这个问题不太好说，毕竟没有防腐剂这些，所以我每次不会做太多，尽快吃完吧。一个星期半个月是没有问题的。此配方比率是：500g金桔、200g冰糖，如果需要做大量，自从翻倍就OK。以上，是我流水账一样的记录，献给需要的人，写得不好请多包涵。么么哒。

小贴士

记得不要去掉皮和籽哦！！密封罐不要有水有油！