万能黄豆酱、蒜蓉酱

用料  

万能黄豆酱、蒜蓉酱的做法  

1. 成品

2. 香料炸制金黄色捞出，放入鸡肉炸制金黄色

3. 加入黄豆煸干水份

4. 依次加入尖椒碎、蒜蓉、姜末，炒出香味之后加入甜面酱3勺、黄豆酱2勺、适量盐、继续熬干水份。起锅前加入白糖、高度洒。完成

5. 油500克，尖椒150克，蒜蓉100克。方法同上。（这个酱可蒸茄子、粉丝、娃娃菜）

小贴士

一定要熬干水份，渗出油由混浊变成透明红油就好了，这样便于存放。