青梅日记之青梅酱
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用料
| 青梅1 | 斤 |
| 冰糖 | 350-400克 |
青梅日记之青梅酱的做法
清水➕盐 搓洗干净
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
晾干不是晒干哦
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
去蒂
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可以提前把青梅在清水里煮几分钟，破皮之后再加冰糖熬煮
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
当皮肉分离，可把核调出来，跟吃话梅一样～
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一直煮到没有大块果肉，冰糖全融化，放进消毒好的罐子里，放冰箱存放1个月左右吃完就🉑️
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冰糖可随口味增减，但太少不宜存放
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
像小时候吃的话梅一样，又青涩的味道，又有冰糖的甜感
![青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青梅日记之青梅酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
做好的青梅酱可做话梅排骨，做气泡饮品，抹面包，蘸鸡块等等
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