青梅酒记录

用料  

青梅酒记录的做法  

1. 青梅洗净晾干

2. 挑掉果蒂，据说，不挑掉的话，可能会导致酒变质

3. 挑成这样，对不准焦，绝望了

4. 这就是挑掉的果蒂

5. 罐子是提前洗干净然后拿二锅头冲干净晾干的，一层青梅一层糖，密封避光保存。
   我买的糖4.20才能到，这是七斤梅子，只放了两斤糖，回头再补吧，按照前辈们的食谱来看，这样是可行的。
   4.18

6. 第二天，4.19下午18:28，补冰糖

7. 4.25，从三四天前，已经有不少梅子开始蔫巴了，都在下层，上层的梅子还是饱满圆润的。

8. 5.11颜色更深了，蔫巴的梅子也多了

9. 2020.7.1部分青梅沉底了

小贴士

1.第一坛青梅酒泡制日期:2020.4.18，希望我能记得经常更新一下我的青梅酒的状态
2.补加冰糖两斤，2020.4.19，梅子变黄
3.梅子开始变皱，2020.4.25