我家的草莓酱
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留住最后的春天
儿子们很爱吃
留个方子 以后离开妈妈还能自己做
我比较喜欢保留一点水果里的酸味
糖和水果比例是1:3
草莓桑葚比例4:1
不放也可以 加一点颜色好看 吃的时候有颗粒感
用料
| 草莓 | 约500克 |
| 冰糖 | 约180克 |
| 柠檬取汁 | 半个个 |
我家的草莓酱的做法
水果和冰糖称重
![我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
草莓切一半放入锅中 挤入半个柠檬的汁
锅可选传热比较好的铜锅或不锈钢锅 最好不要用没有涂层的铁锅 酱会变黑![我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
中火烧开 撇去浮沫 一开始是白色的 后来变成了粉红色 要耐心尽量都撇掉 不然酱会有点涩 期间要不停搅拌锅底 以防糊锅
![我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小火边搅拌边收汁 大概最后剩原来的三分之一即可关火
![我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品的酱滴落是大滴成坨的那种 就好了 一边熬一边提起酱汁查看
![我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开吃
![我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "我家的草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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