草莓。酱

草莓季即将结束，草莓酱是美味的延续。

用料  

草莓。酱的做法  

1. 草莓洗净

2. 草莓去蒂切成小块，加入白糖，拌匀后静置30分钟。

3. 将草莓倒入无油无水的不粘锅中，加入冰糖中火烧开，随即转小火熬制。中途一直用勺子搅拌，不要糊锅。熬至粘稠状加入柠檬汁，半小时后关火。

4. 乘热装瓶，放凉后存放在冰箱，尽快食用。

小贴士

熬制过程需要一直搅拌，避免糊锅。装瓶后可盖上盖子倒置瓶子排除空气，可延长保存时间。