夏天西红柿保存的好办法-蒸西红柿酱

今年种了20+种西红柿，丰收当然很喜悦可是太多吃不完，想起来到冬天没有自然成熟的西红柿吃，就按照小时候看大姨家做蒸西红柿酱的方法来保存夏天的美味。

用料  

夏天西红柿保存的好办法-蒸西红柿酱的做法  

1. 先看图，两三天就收一大堆，这是黄洋梨最后成熟的一些

2. 某天的收获

3. 又某天

4. 地里

5. 绿色的也是成熟了的，名曰贼不偷

6. 现在开始做，洗干净的西红柿大的切块，小的直接用，统统放入洗干净的可蒸煮玻璃瓶，开火，蒸个15分钟。（图中有一瓶是吃不完的桃子，加了冰糖做成罐头，冬天屋里暖热，吃个桃罐头）

7. 重要的一步来了，打开锅盖把瓶盖轻轻放在瓶口上，不用旋紧，再蒸2分钟，关火，取出瓶子，拧紧瓶盖，等冷却后能看到瓶盖下凹，这就是一个压差形成的密封空间了。

8. 吃的时候请任意发挥，番茄汤的米线、面条、涮锅，以及各种菜。