暑天进补—清蒸童子鸡

清蒸童子鸡是一道美味佳肴，也是暑天传统的进补方法，口感非常鲜香滑嫩…

用料  

暑天进补—清蒸童子鸡的做法  

1. 冰鲜鸡，去头去尾，清洗干净，沥干水分备用。

2. 将鸡颈鸡脚和葱姜塞进鸡肚内，撒一点点盐，喜欢料酒的，也可以放一勺，我不太喜欢，所以这里没有放。

3. 准备完毕就可以开始蒸了，我这里用的是蒸炖锅，加水至“最小”水位，开“蒸”档40分钟。

4. 然后一切交给蒸炖锅，大热天的，不用开明火就能轻松搞定了。

5. 完成后，小心烫，取出就可大快朵颐了！哦！蒸的时候你可以准备一点沾的酱汁，我是用李锦记的生抽、豉油加几勺蒸出来的鸡原汁做的调料，你可以按自己的喜好做调料哦！其实，我更喜欢原汁原味的吃🤭

小贴士

个人可以按自己的身体需求，再添加一点西洋参、当归 红枣 枸杞什么的，做成药膳也是棒棒哒。