冬菇肉末蒸豆腐
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适合老人小孩,和正在矫正牙齿的朋友
用料
鸡蛋 | 2只 |
猪肉 | 100g |
嫩豆腐 | 300g |
干冬菇 | 4个 |
油 | 少量 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
醋 | 3、4滴 |
料酒 | |
姜丝 | 少量 |
酱油 | |
冬菇肉末蒸豆腐的做法
将冬菇泡软切粒和肉末搅拌,加上盐,油,生粉,酱油,白糖,料酒,醋,搅拌均匀。醋可加可不加,不过我喜欢加一点。
将肉末在锅里炒至七成熟,放入姜丝
将鸡蛋和切粒的豆腐搅拌均匀,加入油盐酱油调味,将炒熟的肉末平铺在上面,开水蒸10分钟,撒些葱花就更好了。
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