枣泥红糖蛋糕
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天气突然转冷,气温骤降,吃点红糖红枣补补血。
用料
红糖 | 60克 |
红枣 | 150克 |
低筋面粉 | 160克 |
泡打粉 | 2克 |
玉米油 | 80克 |
鸡蛋 | 5个 |
南瓜籽 | 少许 |
葵花籽 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
牛奶 | 100克 |
白醋 | 少许 |
红枣去核,入锅加水刚好没过,煮干,加入牛奶放入搅拌机打碎。
加入玉米油,蛋黄,低粉拌匀
蛋白加入少许白醋打发,分三次加入红糖。
将打发好的蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌。
倒入8寸模具中,撒芝麻,瓜子仁。烤箱170度预热,165度烤50分钟。如果是6寸模具,食材减半,烤35分钟。
成品
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