花胶银耳红枣羹（附泡发花胶妙招）
来源：菜肴屋 阅读：6.27K 次
秋冬进补，美容养颜，
用料
| 花胶 | 20克 |
| 姜 | 3片 |
| 柠檬 | 3片 |
| 银耳 | 1朵 |
| 红枣 | 5颗 |
| 蒸馏水 | 2瓶 |
花胶银耳红枣羹（附泡发花胶妙招）的做法
干花胶（鱼肚），加姜片上气后10分钟，看到花胶卷曲硬邦邦
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从蒸锅取出，放入无油洁净的盆中加入姜片，柠檬片，加蒸馏水泡发12-18小时（天气炎热的话需放冰箱）
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银耳提前两小时泡发，泡发洗净的花胶，银耳加入红枣姜片，一起入蒸锅隔水炖4个小时
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出锅前加入鲜奶即可
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小贴士
花胶/鱼肚无论大片小片都可以先蒸再泡，干货时可以先剪小再蒸，比较容易泡发
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