无油无水苹果蒸蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：3.13W 次
这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。
不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 50g |
| 苹果 | 60g |
| 白糖 | 40g |
| 柠檬汁 | 5g |
无油无水苹果蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入蛋黄
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第3张")
用电动打蛋器搅打均匀
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第4张")
筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第5张")
混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第6张")
将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第7张")
苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第8张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第8张")
蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第9张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第9张")
冷却后即可脱模切块享用
![无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第10张]( "无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖
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