无奶油无黃油淮山马苓薯苹果千层蛋糕
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打破千层要用黄油奶油的做法,我不喜欢吃奶油,膩的感觉,也觉得它不太健康,最近买了个好用的不粘平底锅,爱上了折腾千层,其实没黄油奶油也很好吃!
用料
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 90~100多小一点我觉得没影响 |
牛奶 | 250ML |
糖 | 30克 |
花生油 | 25~30 |
以上是面皮 | |
淮山 | 1条 |
马苓薯 | 1只 |
炼奶 | 3大勺 |
糖 | 适量 |
苹果(或其他水果) | 2个 |
牛奶 | 适量 |
夹心部分 |
无奶油无黃油淮山马苓薯苹果千层蛋糕的做法
把面皮的材料混合过滤3次,中小火煎成面皮
把淮山和马苓薯煮熟,加入牛奶炼奶白糖打烂做成实糊状,调到自己喜欢的甜度别太稀,这个忘了拍图了,
然后一层面皮一层淮山马苓薯糊一层苹果(苹果随用随切薄片,放太久变色),重复顺序直至材料用完
加点自己喜欢的装饰,这个心形是我自己做的模
小贴士
淮山马苓薯糊做烂点好,不能太稀,煎面皮火不能大,我一直用手拿着锅转动,这样传温均混些,面皮会薄些,因为苹果会氧化变色,要随切随用,用其他水果会比较美观些吧,用苹果的话咬下去会很脆,很清脆的感觉,面皮最大块的先放哦
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