香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)
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用料
| 芋头 | 半个 |
| 香菇 | 6朵 |
| 肉末 | 适量 |
| 蒜末 | 若干 |
| 红椒 | 少许 |
| 调味 | 步骤2 |
| 葱花 | 少许 |
香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)的做法
准备食材：芋头+香菇+猪肉+蒜+红椒。
把香菇清水浸泡软切末；猪肉剁碎；蒜和红椒切末。
把香芋削皮切丝，撒入食盐少许，拌均匀增加底味。![香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)的做法步骤图 第2张]( "香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)的做法步骤图 第2张")
准备香菇肉末酱：锅热油，倒入肉末+香菇+蒜末+豆瓣酱+黄豆酱+红椒末(不喜辣不加)，煸炒香。
调味：食盐少许+十三香半勺+蚝油1勺+生抽1勺，沿锅边炝入少许香醋，搅拌均匀。
把香芋丝装入盘中，铺上炒好的香菇肉末酱。
水开上锅蒸8分钟，撒入葱花和红椒末，浇入少许热油即可。![香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)的做法步骤图 第3张]( "香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)的做法步骤图 第3张")
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