蒸鹌鹑蛋(婴儿辅食)
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
我家小木兰(十个月)的早餐。
用料
鹌鹑蛋 | 6只 |
香油 | 1小勺 |
味达美 | 1小勺 |
选鹌鹑蛋6只。
打入小碗中(婴儿耐高温碗)。
将鹌鹑蛋打碎,然后加入50-80ml清水,再搅拌均匀。
蒸锅中放入水,烧开后转小火,这时把鹌鹑蛋置于蒸屉上。
5分钟左右,用小勺插试,蛋羹像豆腐脑一样即可关火,然后再闷1-2分钟出锅。
淋入一小勺香油和味达美,调匀后即可食用。
小贴士
1.火候:水开后务必调成小火蒸。2.蒸的时间不能过长,否则蛋羹会变老变硬,影响口感。
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