红糖糯米饭-甜糯的滋味上心头
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吃不完的年货做一碗它,香甜软糯,更好吃了!
用料
糯米 | 200g |
红糖 | 80g |
红枣 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红糖糯米饭-甜糯的滋味上心头的做法
将红枣、葡萄干铺在碗底,覆盖一层糯米
再盖上一层薄薄的红糖粉。(糯米提前洗净,用水浸泡1至2小时)
中间再盖上红枣和葡萄干
再重复盖上糯米与红糖粉。(这个步骤重复至整个碗铺满)
用勺子拍平表面的糯米,加入适量的清水,水量可以与糯米齐平。
用保鲜膜包裹住碗口
放入锅中,大火蒸40分钟左右,微微放凉,倒扣在盘中。
红糖水在蒸煮的过程,全都被吸进糯米中,糯米才能变得饱满且柔软。用勺子拨开,还能看到层叠码放的大枣,十分诱人。
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