懒人花卷

用料  

懒人花卷的做法  

1. 面粉中加入酵母，水，揉成面絮，等待发酵。

2. 面粉发酵的过程中调馅。
   我用了简单的花生酱（家里没有芝麻酱了），加少许盐（看个人口味），如果花生酱太干，可加熟油搅拌，切忌用白水稀释。

3. 发酵好的面团，揉搓，排气，擀成片状，抹上调好的酱料，卷成毛巾卷，切成小剂。

4. 最后一步可有可无。切好的面卷，中间用筷子压一下，可以出现浓密的卷状，比较好看。看个人喜好。

5. 二次发酵五分钟，上锅蒸15分钟即可。

小贴士

花生酱或者芝麻酱切忌用白水泄开。
上锅蒸的时候要放足够的水，以免干锅。
蒸15分钟关火后最好再等会儿再开锅。