天天吃不腻的腊味合蒸
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超级省事省心的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,嘴巴里面没味可以当零食吃,上班带菜最佳选择,保证吃过的人人都喜欢,做一次可以保存个把礼拜
用料
腊肉,腊鱼,腊鸭腿 | 1000克 |
大蒜米 | 20瓣 |
姜米 | 1杯 |
鸡精味精 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
天天吃不腻的腊味合蒸的做法
腊肉切片,水煮两遍
腊鱼切块,用冷水泡一天,过油炸香,放菜籽油,花生油,多放点大蒜米,姜米,干辣椒粉,浏阳豆豉炒香,再把炸香的腊鱼放进去翻炒,放一勺辣椒油,再放鸡精味精,蚝油,蒸鱼豉油,胡椒粉,老抽,把调料炒入味即可
腊肉和腊鸭腿不用油炸,直接煮两遍水,按上面的方法炒就可以了,放这种辣椒油更香更好吃,前面有做法,不放也好吃
把炒好的腊肉,腊鸭腿,腊鱼放在一起,蒸十五分钟就可以了
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