白玉菇蒸肉饼

用料  

白玉菇蒸肉饼的做法  

1. 白玉菇选短的，直的，粗的。剪去头，用刀切成一样长。(太长的要剪短。)

2. 五花肉去皮绞碎，打入一个鸡蛋。

3. 加两勺生抽，3克盐，2克糖，拌匀。用勺子将肉抹平，呈饼状。

4. 将白玉菇插到肉饼上。姜一片切丝，围在边上。

5. 水烧开，将肉饼放上锅蒸12分钟，即可。