拿手主食：奶香蒸甜馒头、花卷

发完一定要好好揉，在放（醒）一会！这样气泡才能出来！
切的小块要小，我喜欢小馒头！
揉成型要用手多团成 向上👆尖型椭圆，蒸好 样子好看！
糖多放更甜！

我做的口感很好，绵密，撕起来有层次！喜欢奶香可以全放奶，不加水

用料  

拿手主食：奶香蒸甜馒头、花卷的做法  

1. 面，里面加入1袋5克（放7克）酵母，盐少放，糖

2. 放温，边搅边放或牛奶一袋

3. 揉，没有散粉就行，柔太多会出劲就不好了。加水或奶量就是，可以揉成光滑面团那种。

4. 揉好，用保鲜袋罩一下，热天40分钟，不热天1小时

5. 再锅盖扣上，锅底下放上30多度的热水（不用太热）半小时就发好

6. 发好，要多揉揉！揉成光面。揉个十来下。再醒一会，又变大了！

7. 放上湿润的帘子，省着粘！水开后蒸15分钟！

8. 花卷：盐、花椒粉、葱花、油，放在擀好的大饼上。

9. 卷起来

10. 切等分

11. 可以拧一下，也可以不拧🤏

12. 注意：放完料、必须再二次醒发十分钟！！！

13. 蒸17分钟