抹茶伪青团/可可团
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
低碳，自食记录
只记录团皮的配方
馅儿自己随随意
用料
| 椰子面粉 | 50克 |
| 洋车前子壳粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 可可/抹茶粉 | 10克 |
| 赤藓糖醇1倍甜 | 40克 |
| 水 | 250克 |
抹茶伪青团/可可团的做法
所有粉类，称重混合均匀。
一次性加入所有水！！！带一次性手套，用手和面，直到成为成型的面团。
面团静止15分钟。分8个。
一个面团，用手压扁。中间厚，边缘薄
![抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第2张]( "抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第2张")
准备点清水，包馅儿是时候，皮边缘抹上水。这样很好包住。
![抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第3张]( "抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第3张")
很好包住的。
![抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第4张]( "抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第4张")
做了可可和抹茶的。直接吃的，开水上锅蒸7分钟。
![抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第5张]( "抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第5张")
不吃的，保鲜袋装好，冰箱冷冻。吃的时候，不需要解冻。开水上锅，蒸8-10分钟.
![抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第6张]( "抹茶伪青团/可可团的做法步骤图 第6张")
小贴士
🍙 用的普通抹茶粉，不是宇治的。宇治用量要少
🍙 水一次性加入，不用担心太稀。揉一揉就成团
🍙 包的时候摸水，很好包住
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