抹茶青团——豆沙紫薯馅
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清明节的小吃，没有艾草和青汁就拿抹茶来替换吧，味道也很不错。
馅料用的是豆沙和紫薯，意外的好吃呢
用料
| 抹茶 | 6克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 木薯粉 | 20克 |
| 糖 | 5克（可不加） |
| 热水 | 95克 |
| 馅料 | |
| 豆沙馅馅 | 160克 |
| 紫薯馅 | 80克 |
抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法
所有材料放入盆中
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第2张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第2张")
加入热水搅拌均匀
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第3张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第3张")
戴上一次性手套揉成光滑面团
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第4张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第4张")
紫薯压成泥，喜欢甜的话可以加入一点炼乳，紫薯够甜的话炼乳可以不加
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第5张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第5张")
豆沙馅包入一点紫薯馅
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第6张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第6张")
团成8个球球
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第7张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第7张")
案板上撒一点抹茶粉，面团搓成长条
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第8张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第8张")
均匀的分成8份
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第9张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第9张")
包入馅料
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第10张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第10张")
包好的青团
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第11张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第11张")
放入刷油的盘中，开水上锅蒸8-10分钟，不要时间太长
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第12张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第12张")
趁热刷一层油包上保鲜膜
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第13张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第13张")
照例出炉大厨要吃一个尝尝，自己做的豆沙和紫薯馅，低糖少油的很健康
![抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第14张]( "抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法步骤图 第14张")
小贴士
热水加进去有点粘，全程戴手套揉面就没问题了
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