消灭熟蛋黄｜生酮蛋断免烤月饼

家里有一个只吃蛋白、狂扔蛋黄的健身家属怎么办？用来做月饼呀～冷藏后就是迷人的慕斯口感，细腻顺滑，真的好吃，不骗你。
从此用不完的熟蛋黄有了归宿

用料  

消灭熟蛋黄｜生酮蛋断免烤月饼的做法  

1. 先做月饼皮：熟鸡蛋黄代糖、芝士粉、盐、黄油、淡奶油，放料理机打成泥

2. 打好的蛋黄泥会偏湿润，所以需要放到平底锅，调小火把水分炒干一点

3. 这种程度就差不多了，起锅放一旁备用

4. 准备馅料，咸蛋黄蒸熟，碾碎，加代糖、芝士粉调味，再加一丢丢奶油帮助成团

5. 开始组装

6. 月饼模具刷上油，小心塞入，轻轻按压出花纹

7. 推荐冷藏后2小时以上再吃，吃起来就是顺滑细腻的慕斯口感，微甜的蛋奶味，芝士和咸蛋黄的咸香味，不骗你，真的好吃！