楠姐焖酥鱼
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用料
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 3个 |
| 香叶、桂皮、小茴香 | 适量 |
| 啤酒 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 4——5粒 |
| 米醋、酱油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
楠姐焖酥鱼的做法
准备食材:白萝卜切厚圆片，土豆切宽条，啤酒一听，干净的带鱼段(放入白酒花椒姜片腌制1小时)，葱姜、不剥皮的蒜
![楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第2张]( "楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第2张")
食材放入高压锅:先葱姜蒜，花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶，萝卜，土豆！
![楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第3张]( "楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第3张")
添加液体调味料，啤酒，米醋，酱油，老抽，食用油
![楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第4张]( "楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第4张")
加入固体调味料，高压锅大火上气后中小火50分钟，关火，凉透后再取出！(颜色有点深但味道还是很好的)！
![楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第5张]( "楠姐焖酥鱼的做法步骤图，楠姐焖酥鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.全程不加水！
2.葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，小茴香一定放在锅底才可以完全释放出香味！
3.汤汁与食物持平就可以！
4.醋是焖酥鱼的灵魂，可以适当多放！
5.食用油就是少许就可以不要多！
6.酱油可以替换成生抽！
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