山西人都爱吃的豆角焖面

用料  

山西人都爱吃的豆角焖面的做法  

1. 面粉中加少许盐，温水和面后放置一旁准备菜。

2. 豆角洗净掰断，土豆切条，南瓜切丁。

3. 五花肉切丝（我用了在家烤肉剩下的腌制过的五花肉），备好葱姜蒜。

4. 肉丝爆炒，加葱姜蒜，盐，生抽，老抽，花椒粉。

5. 加蔬菜，加生抽，耗油，盐，鸡汁。

6. 炒制一会后加西红柿，然后加水没过蔬菜。

7. 开始擀面。

8. 擀成合适厚度后，抹一层油。

9. 卷起。

10. 切面条。

11. 放置于锅中蔬菜汤汁上面（汤要没过菜高度，否则会糊锅），盖盖，中火焖10分钟。

12. 时间到后喷醋蒜汁，拌匀即可开吃。

13. 土豆豆角是标配，南瓜可以不放。吃面不吃蒜，香味少一半哦！