葱爆油焖虾

葱爆油焖虾，家常料理，简单美味。

用料  

葱爆油焖虾的做法  

1. 大虾化开洗净，鲜的虾就直接洗净就好，空水备用。

2. 将虾枪剪掉。

3. 虾须，虾脚剪掉。

4. 从虾头部后面开始用剪刀把背部剪开，然后用牙签把里面黑色的虾肠挑出。

5. 葱姜切丝。

6. 锅内放油，大火烧热以后改中火，放入姜丝爆香，然后倒入虾，一勺料酒，翻炒均匀，等变浅红色以后放入葱，加盐，中火爆炒到虾彻底变红装盘。

7. 喜欢辣的可以在开始放姜丝的时候一起放入干辣椒炒香。

小贴士

不要炒的太久，虾肉老了不好吃。