豆角焖饭,各种焖饭
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娃特别不爱吃蔬菜,然后就有了各种焖饭,豆角只是其中一种。还有茭白焖饭,土豆焖饭,排骨焖饭,茼蒿焖饭……少油少盐,各种蔬菜菌菇肉类,好吃简单还很健康!
用料
大米 | 2杯 |
姜 | 4片 |
油 | 8克 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 两根 |
老抽 | 一勺 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 10克 |
蒜 | 5瓣 |
豆角 | 若干 |
香菇 | 5朵 |
五花肉 | 10片 |
豆角焖饭,各种焖饭的做法
把所有原料改刀。豆角摘小段儿,香菇,胡萝卜切大丁就行,五花肉,生姜切片,蒜,葱白,半根辣椒切末。辣椒可放可不放。
蒜,葱,辣椒切末末
豆角洗干净摘短一点儿,不要切太短,太短了吃起来没有豆角的口感。这样不长不短的吃起来方便入口,也更大程度保留豆角的口感。
一勺油,姜,五花肉
煎肉肉...
五花肉煸到焦焦的,把姜挑出来丢掉。
放入蒜末、葱白末、辣椒圈炒个三两分钟,出香味
出香味后,把所有蔬菜倒进去,加两勺料酒,盐,鸡精,老抽,炒到出一点点水,豆角变成翠绿色关火。
两杯米,看水位线,水比正常米饭稍微少一点点。因为蔬菜里面本事就有水分的。
进电饭煲,跟平时煮饭一样,煮饭键一个小时。
补个焖饭时间
煮好后拌一下,撒上切好的小葱,可以淋些香油。超级香的。
开饭啦!
小贴士
真没什么需要注意的
调料不需要放太多,焖出来后各种食材本身的香味就特别香了……
蔬菜倒进米里后不要搅拌,不然米到了上面米会夹生。
在配个番茄汤,三鲜汤,各种汤的
营养又简单的一餐就好啦!
一个人,一家人,都要好好吃饭哦!
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