鸡腿杂蔬焖锅

搬自【健身厨男微博】

用料  

鸡腿杂蔬焖锅的做法  

1. 用料如图

2. 鸡小腿清洗干净，表面划几刀口子，或者剁几段也行。加点盐、料酒、酱油腌制片刻。土豆做主食可以比其他蔬菜多一些，趁腌制期间把蔬菜给切了，切的形状和大小你随意，开心最重要。蒜瓣用十来粒，不用压扁切碎，完整的炖出来可以直接吃，没有刺激味的。

3. 锅热倒油，若用黄油会更香，先加入姜蒜洋葱炒香

4. 接着放入土豆和胡萝卜炒一炒，再放入香菇炒一炒，期间加点辣椒粉炒匀

5. 最后在表面放上腌制好的鸡小腿

6. 盖上锅盖中转中小火焖十来分钟

7. 开盖加入青椒和混合调料（酱油耗油黄豆酱番茄酱各两勺、盐鸡精糖淀粉各一勺、黑胡椒粉辣椒粉适量），翻炒均匀，盖上锅盖小火继续焖十来分钟即可

8. 然后出锅吃吧，土豆面面的，鸡肉也很嫩，其他蔬菜也好吃，总之味道很不错，值得一试