超香好吃营养简单的香肠玉米红萝卜焖饭
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家里一直说想吃焖饭,用喜欢吃的香肠、玉米、红萝卜做了,没想到超香又好吃,营养也有,做起来也简单,都爱吃,平时总留饭的也吃得一粒不剩。
用料
细长香米 | 2杯 |
香肠 | 1根 |
玉米 | 1根 |
红萝卜 | 1根 |
厨邦生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
红辣椒 | 2个 |
玉米油 | 2勺 |
超香好吃营养简单的香肠玉米红萝卜焖饭的做法
香肠放冷水煮开后2分钟,倒掉水。
把香肠切成小片,重新放冷水煮开后2分钟,捞出。
香肠、红萝卜、大蒜、红辣椒切成小丁。
用刀切下玉米粒。
热锅冷油,烧至6分热,下香肠炒香出油铲出。
热锅冷油,烧至6分热,下大蒜炒香,放红辣椒翻炒。
加入红萝卜、玉米粒翻炒,放少许盐翻炒。
加入香肠翻炒,加入生抽翻炒铲出。
淘2遍米放好水后(按平时煮饭一样放水,不宜太稀),加入炒好的香肠玉米红萝卜,用勺子拌匀,电饭煲按煮饭模式。
超香超香煮好的饭。
用勺子拌一下,吃多少装多少。
小贴士
1、我这是自制的家里香肠,第一遍煮是为了好切一点,切好再煮一遍,是为了再煮掉一点盐味。
2、香肠要带点肥肉的,先单独炒一下,出点油,特别香,本是咸甜的,不用再放盐了。
3、红萝卜、玉米炒时只要稍微炒一下就可以了,不用炒熟,可以稍微放点盐,不宜太多,后面放的生抽本来有盐味。
4、建议可以试一下这个焖饭,特别是家里有小孩子的,一般会喜欢吃,又不象炒饭吃多了会上火。煮的时候水就放和平时稍硬米饭的水差不多,不宜太稀。饭熟了后不要急着掲锅盖,尽量焖久点更香,我差不多焖了一个小时。打开锅盖,很远都能闻到香味,真的很香!
5、此为2个人的饭量,自己可自行调整。
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