自制卤肉白菜粉丝汤

用料  

自制卤肉白菜粉丝汤的做法  

1. 四川卤料卤好上肉，放置一边。（做法：卤水加水烧开5分钟后加入上肉，中火保持沸腾至少半小时上，关火，肉浸渍卤水中，吃时拿出来。）

2. 卤肉纳凉后切薄片。

3. 红皮萝卜洗净后切薄片，白菜洗净，顺着筋撕成段。粉丝清水泡散开。

4. 开水锅内放入萝卜，烧开后加入白菜，卤肉，少许盐，鸡精粉调味。

5. 所有材料烧开，最后加入泡开的粉丝，再烧开就关火。这道菜就OK了。

小贴士

营养丰富而可口的一道汤菜，粉丝晶莹剔透，卤肉味道醇厚，白菜清甜，萝卜爽口淡然。。！