肉丸白菜粉丝汤
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冬日里
吃上自己手工制作的肉丸汤
既暖胃又暖心❤️
用料
| 粉丝 | 把 |
| 白菜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 味精 | 克 |
| 花椒粉 | 少量 |
| 香菜 | 3根 |
肉丸白菜粉丝汤的做法
一斤前腿肉加姜用刀剁肉糜，有绞肉机的更方便快速
![肉丸白菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉丸白菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、蚝油、少量胡椒粉、少量花椒粉到剁碎的肉里
![肉丸白菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉丸白菜粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
顺时针搅拌均匀，试味合适就用手摔打肉糜，这样做出来的肉丸口感更紧实
水开用手虎口挤出肉丸用勺子挖入锅里，小火下肉丸哈，全部下完就开大火煮沸起来
加入粉条和白菜煮好后，适量盐、味精调味就可以，最好盛出后撒上香菜叶即可
小贴士
少量花椒粉去腥增香，调味而已，做出来完全不麻
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