茄子素卤

家里只剩了茄子，又突馋打卤面。。。。

用料  

茄子素卤的做法  

1. 把葱姜蒜切碎，应该是切末，但是实在累，直切改切碎🤗🤗我是不是有点智慧

2. 看出变化了吗？添加新成员——辣椒丁

3. 主角登场，茄子切丁，这一步真的累

4. 油热后把调味料（十三香，葱，姜，三分之一的蒜碎）下锅爆香导入茄子🍆，茄子变软后加开水，老抽，生抽，耗油，盐，盖上盖子，直至茄子熟透，放入剩下的蒜和辣椒丁，翻炒半分钟，出锅。然后煮面开吃。这一大步，我忘记拍照了，但是你们应该都知道哒😋😋😋😋。

小贴士

水千万不要放多，千万！