幸得大厨加持的卤牛腱
来源：菜肴屋 阅读：1.1W 次
大厨分享的秘诀，真绝！
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 3克 |
| 沙茶酱！ | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
幸得大厨加持的卤牛腱的做法
冷水下锅，料酒少许
![幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第2张]( "幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第2张")
水开后，3分钟后关火，捞出冷水洗净备用
![幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第3张]( "幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第3张")
切小块些放入高压锅，会更好入味，放入香叶，八角，干辣椒，花椒（最好用过滤袋子装起，到时一并捞出扔掉比较方便，但是我。。。没有，捞花椒真累人😭）
![幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第4张]( "幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第4张")
生抽，老抽，盐和适量的水，还有关键的沙茶酱！！（大厨秘方，就这么告诉了小白的我，OMG）开火～
![幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第5张]( "幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第5张")
静候美味～
![幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第6张]( "幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第6张")
配上任何蔬果，都是欣喜的一餐哇～
![幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第7张]( "幸得大厨加持的卤牛腱的做法步骤图 第7张")
小贴士
依然大爱卤牛腱，做浇头，直接吃，酱料拌一拌，怎么都美味～
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