有趣的酱鸭翅
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
我喜欢吃自己卤的卤味，香甜微辣微麻，上面裹着厚厚的酱汁。
这是三斤鸭翅膀的用量。因为我买的鸭翅膀是3斤包邮的…
✔️2.25更新…
烂的程度是小火把汤煮干…
🙋好吃到舔手指。
1.煮到脱骨…骨头入味了…超好吃。
2.全程最小火…
3.剩下酱汁不要丢了…浇在翅膀上吧…
4.辣椒干…一定要用二荆条…不然会辣到怀疑人生…
✅4.10更新…
这个方子不适合来卤鸭脖…
相比之下，它更适合制作一些有皮的东西…比如说鸭爪/鸡爪/鸭翅膀/鸡翅膀…
用料
| 鸭翅 | 3斤约26个 |
| 二荆条辣椒干 | 20克 |
| 麻椒 | 5克 |
| 花椒 | 5克 |
| 桂皮 | 10克 |
| 生姜 | 20克 |
| 料酒 | 100克 |
| 生抽 | 100克 |
| 老抽 | 50克 |
| 单晶冰糖 | 50克 |
有趣的酱鸭翅的做法
鸭翅膀开水丢姜片焯1分钟，捞起之后放进冷水。
![有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
按方子顺序，把料丢进锅里。再丢鸭翅膀进去。
![有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开最小火，煮40-60分钟。
![有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
享用美食~
![有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "有趣的酱鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.煮到脱骨…骨头入味了…超好吃。
2.全程最小火…
3.剩下酱汁不要丢了…浇在翅膀上吧…
4.辣椒干…一定要用二荆条…不然会辣到怀疑人生…
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