2香辣卤牛肉

糖豆最爱的牛肉面，而牛肉面的灵魂就是这薄薄的卤牛肉啦！😋

用料  

2香辣卤牛肉的做法  

1. 备好图中材料和纯净水

2. 一整个金钱展最好切开，分成三段更好入味。其他部位牛肉也可以，就是切出来没有好看的纹路。

3. 将所有食材放入主锅，以75分/100度/小勺烹煮。

4. 卤好，晾凉，切片备用

5. 漂亮的牛筋花纹

6. 一碗有灵魂的牛肉面

小贴士

最好临睡前做，泡足一宿更入味。卤汤可以留用，鸡蛋、豆皮、海带均可。
修改了一下食谱配料：减少20克糖，去掉蚝油，加一块新会陈皮，加10克盐会更适合北方口味。