美味卤一卤

纯粹自己贪吃

用料  

美味卤一卤的做法  

1. 将蛋煮熟，过冷水脱壳备用

2. 鸡腿、鸡爪过水煮一会，加入姜片和2勺料酒，备用

3. 准备卤料（干性材料，湿性材料）

4. 热锅上油，放入冰糖，小火融化

5. 放入蛋、腿、爪翻炒，加入液体材料，上色翻炒

6. 加入适量热水，放入干性材料，转小火炖煮半小时左右。

7. 火开后尝咸淡，才放盐，继续小火炖煮入味。最后大火收汁，放置几小时更美味。