蒜薹盐煎肉

喜欢吃肉族，尤其爱回锅肉或者是盐煎肉，这是很考技术的菜，肉一般用五花肉或者墩子肉，但是配菜可以根据喜好和季节变化而变化，皮波波说减肥了，可是，一盘盐煎肉上桌就没了。吃了再减肥吧，呵呵。

用料  

蒜薹盐煎肉的做法  

1. 五花肉横刀切薄片

2. 蒜薹切段，青椒切丝

3. 将蒜薹青椒丝一起炒好，加盐炒

4. 将五花肉下过生煎，切得好的五花肉是会卷起来的，不要煎太干

5. 加入豆豉，豆瓣炒香，加入五花肉炒

6. 倒入蒜薹青椒炒匀，加入调料即可

小贴士

切肉片很关键。