家常煎鸡中翅(15分钟吃到它)
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鸡中翅,因为它骨头少,肉质鲜嫩,食用方便,一直被很多人喜欢。吃早茶,西式餐厅,总能看到它的身影。但是用平底锅整个煎,两根骨头之间的凹槽部分,总是没办法煎到,特别不容易熟。今天分享个简单、方便又健康的家常做法。
用料
鸡中翅 | 8枚(2人量) |
老抽 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
料酒 | 三分之一茶匙 |
白糖 | 三分之一茶匙 |
香油/胡椒粉 | 酌情 |
家常煎鸡中翅(15分钟吃到它)的做法
准备工作:1.将调料放到一个碗里搅拌均匀;2.鸡中翅洗净,用刀延骨缝切开。
将鸡翅放入已经加热的平底锅内煎熟,煎的过程中要适当翻动。
待鸡翅两面焦黄,没有血水溢出的时候,锅底会有很多油脂溢出来。这时候最好拿吸油纸吸一下,这样能有效的保证油的摄入量不会那么大。而且油真的很多!
将调好的汁儿倒进锅里炒一会,待鸡翅颜色均匀即可出锅装盘。
总结:1、食材常见,操作过程简单; 2、没有额外放食用油,全是食材本身油脂,更健康,吃起来口感脆嫩不油腻; 3、耗时短,十五分钟基本就可制作完成,小孩子也很喜欢吃。假期里,倒腾美食,犒劳家人,开心自己。吃货们,赶紧试试吧!
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