无人看管煎蛋

用料  

无人看管煎蛋的做法  

1. 锅烧热加油

2. 油中火加热至冒烟

3. 打入鸡蛋，转小火（可以刷牙啥的去了）

4. 4-5分钟回来，关火，铲起来，按喜好随便你加不加黑胡椒啥的，吃！

小贴士

这样做的鸡蛋。如果4分钟的话，蛋黄流心，靠近蛋黄的蛋白软嫩，靠近底部和边缘的蛋白香脆，完美了。