【海蛎煎🦪】
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前段时间和小蔡在巽寮湾吃了海蛎煎，他说没吃到海蛎的肉感，大部分都是鸡蛋和地瓜粉的味道，一点都不过瘾。今天索性试试不加地瓜粉的“不正宗海蛎煎”吧～
用料
| 牡蛎 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 淀粉 | 5勺（定型） |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 火腿粒 | 一根 |
| 青椒粒 | 三个 |
| 料酒 | 三勺 |
| 生姜丝 | 3片 |
| 蒜叶 | 三根 |
【海蛎煎🦪】的做法
300克海蛎🦪洗干净，把残留的碎壳清洗干净。加姜片料酒腌制去腥
![「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
三个鸡蛋打散加一勺盐，一勺蚝油，5⃣️勺淀粉搅拌备用。（做正宗的海蛎煎，可在这一步加入小半碗地瓜粉）
![「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
火腿肠、青椒和蒜叶切丁备用
![「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把所有材料混合一起搅拌均匀，热油下锅小火慢煎定型。
![「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
好啦～成品出炉喽，味道不错，虽然不正宗，但是吃着过瘾嘛哈哈哈哈
![「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「海蛎煎🦪」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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