蛋白小煎饼儿

做冰淇淋剩下的蛋白
就这么解决掉了还挺方便的
煎出来的小煎饼儿比只用泡打粉的似乎要松软一些

用料  

蛋白小煎饼儿的做法  

1. 低粉加牛奶搅拌成稀稠适度的面糊糊备用

2. 蛋白分次加入白砂糖用电动打蛋器打成蛋白霜，糖量根据自己的口味来

3. 蛋白霜打好后在1的面糊糊里加一点点泡打粉搅拌均匀

4. 蛋白霜加入面糊翻拌均匀

5. 平底锅加热，舀入面糊，中大火煎到冒泡泡面糊基本凝固翻面煎大概10秒，出锅