香煎黑椒鸡胸肉(堪比牛排)
来源:菜肴屋 阅读:9.46K 次
偶然间尝试,好吃到爆炸!快手菜高逼格,堪比西餐厅牛排,关键是低脂低脂低脂!重要的事情说三遍!
用料
鸡胸肉 | 1块(超市冷冻) |
黑胡椒汁 | 两勺 |
生姜沫 | 若干(腌制) |
料酒 | 三勺 |
酱油 | 4勺 |
红糖 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
芝麻 | 一小撮 |
香煎黑椒鸡胸肉(堪比牛排)的做法
用剪刀尖或叉子在鸡胸肉正反两面戳若干洞,方便入味生姜切沫,用料一小块
料酒 三勺
红糖 两勺
酱油 三勺
腌制入味,越久越好腌制完毕,在锅中起一点油,烧开后转小火,放入腌制好的鸡胸肉煎,同时盖上锅盖
一定是小火,正面煎4-5分钟左右,打开盖子翻面
反面继续煎,因为超市买的鸡胸肉较厚,难熟,所以多煎一下,一定要确保熟透油较少煎肉会比较干,这时另起一个碗
酱油 1勺
孜然粉 3分之一勺
料酒 一小勺
少点些水 搅拌均匀,放入锅内与鸡胸肉一起煎,记得盖锅盖用筷子戳一下,感觉熟透了鸡胸肉就煎好了
锅中倒入 两勺黑椒汁
少些水,烧开将鸡胸肉切成小块,保持原来的位置
将烧开的汁淋在上面少撒一小撮白芝麻,会更加诱人
小贴士
1、可做些米饭,用小碗装倒扣在盘子中,淋汁时可少淋些汤汁在米饭上,好吃到爆炸
2、可自行搭配蔬菜,西兰花、胡萝卜、生菜…营养又拍照好看
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