小岛：香煎焦糖苹果

用料  

小岛：香煎焦糖苹果的做法  

1. 1：苹果去皮，切成约2厘米厚的圆片，挖去果核。（一个苹果大概可以做三人至四人份，一片为一份）

2. 在煎锅中放入一半黄油，融化后放入苹果片。煎的过程中将细砂糖分次撒在苹果上，小火慢慢煎，要不时晃动煎锅，反复翻面煎烤，同时加入适量黄油，煎至苹果熟透，两面呈焦糖色即可。

3. 出锅后装盘，撒上肉桂粉，再扣一勺香草冰淇淋。

小贴士

要耐心把砂糖煎至焦化，成品味道才纯正！