野韭菜（熊葱）煎肉饼
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基础肉饼，提供一个菜肉比例，调味方面可以再增加别的风味，虽然我觉得野韭菜本身就很好吃了。因为野韭菜当季非常嫩，肉里就算没有加水吃起来也非常多汁。
用料
| 野韭菜 | 350克 |
| 20%fat猪肉碎 | 500g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 料酒/清酒/白酒 | 2大勺 |
| 盐 | 看口味咸淡补充少许 |
| 蒜粉/现磨胡椒/五香粉/别的调料 | 随意 |
| 姜泥 | 一小勺 |
野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法
采摘野韭菜
![野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法步骤图 第2张]( "野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法步骤图 第2张")
肉馅加入鸡蛋和所有调味料，搅匀上劲，这一步一定要先搅上劲不然等加了野韭菜就很难再搅上劲了
野韭菜切碎，拌入肉馅
用手分成自己喜欢的大小，中小火煎熟。图中大饼大约一面3-5分钟，小球分成了6个面每面1分钟
![野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法步骤图 第3张]( "野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法步骤图 第3张")
开吃吧~春天的野韭菜真的太水嫩了！
![野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法步骤图 第4张]( "野韭菜（熊葱）煎肉饼的做法步骤图 第4张")
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