香煎刀鱼
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用料
| 鱼 | 2条 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 面粉小半碗，淀粉小半碗，一个鸡蛋，少许水 | |
| 挂糊： | |
香煎刀鱼的做法
刀鱼收拾好改刀
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加入一勺盐（就这么大的勺子）
一茶匙料酒，一茶匙陈醋（大茶匙！）
至少腌制半小时以上
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挂糊，小半碗面粉，小半碗淀粉，一个鸡蛋，加一点水
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刀鱼挂糊入油锅煎
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看到下面微微泛黄以后再翻面，中小火
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煎至两面金黄，大概十分钟左右，就好啦
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