过期牛奶处理之煎奶块

过期食品是做料理的最大生产力

用料  

过期牛奶处理之煎奶块的做法  

1. 3个鸡蛋只要蛋黄（剩下的蛋清做成别的）
   蛋黄、糖、淀粉和牛奶搅拌均匀

2. 小火慢熬，加入芝士片
   不停搅拌（成型也就十几二十分钟吧😩

3. 这样还是有点稀，可以选择加一点点🤏淀粉
   （撒一点点就够了）
   或者选择继续搅

4. 装盒，可以垫层保鲜膜方便取出。
   放入冰箱冷藏一晚。

5. 第二天取出切成小块
   刷上一层蛋液⬅️这就是第四个鸡蛋的用处
   平底锅烧热倒油，放入奶块，用中小火煎（按照自己节奏调节火力，小火会有点慢）

6. 这是我用空气炸锅烤20分钟的对比图
   口感差不多但是粘在锡纸上了
   感觉没有平底锅方便

7. 平底锅煎的奶块。
   入口即化！奶香浓郁！

8. 更新：剩的奶块裹了蛋液，再裹面包糠炸了炸，也超级好吃了😋而且比煎奶块相比更不容易腻的感觉

小贴士

吃太多会腻。也会胖。