橄榄油黑椒煎芦笋
来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
用料
芦笋 | 10根 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
橄榄油黑椒煎芦笋的做法
芦笋洗净,根部一般比较老,可以用削皮刀去掉皮,露出比较嫩的根部,斜刀切成10厘米左右的长段
铸铁锅内倒油,待油烧热后加入芦笋煎制,撒上黑胡椒调味,中间翻面保证受热均匀
新鲜的芦笋不需要长时间煎制,会影响口感,待芦笋变色(从墨绿色变为翠绿)有一点点焦黄,即可关火,出锅前撒上一点海盐调味
铸铁锅煎制的芦笋保留了芦笋特有的坚果香气,包裹上晶莹的橄榄油,健康又美味
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/jian/729ln4.html