生煎包和牛肉粉丝汤是一对
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
今天突然特别想吃生煎包和牛肉粉丝，自己动手做！我觉得他两是早餐的最佳拍档了，哈哈哈哈
用料
| 生煎包 | |
| 中筋面粉(蛋白质含量10.2) | 200克 |
| 酵母 | 1克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 120克 |
| 肉馅(可自由发挥) | |
| 猪肉 | 适量 |
| 肉馅调料 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1 小勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱 | 2-3根切粒 |
| 牛肉粉丝汤 | |
| 粉丝 | 2-3小扎 |
| 卤牛肉 | 2大块切片 |
| 生煎包配料 | |
| 黑芝麻 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法
将生煎包面团所有材料混合，盖上保鲜膜密封40分钟
![生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第2张]( "生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第2张")
将面团分成16-18个小剂子，擀成圆形，包上肉馅，底面朝上
![生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第3张]( "生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第3张")
锅子抹上少许油，将生煎包摆好，开火
![生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第4张]( "生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第4张")
底部煎焦后，倒入开水，差不多一半包子的位置，闷煮到水没，然后开盖子，撒上葱末和芝麻，再加一点点水，开盖烧至水干完成
![生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第5张]( "生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第5张")
煎生煎包的过程中，煮牛肉粉丝汤
将卤牛肉加卤汁水一起加入水中烧开，放入粉丝，盐调味，粉丝软，撒上葱，出锅![生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第6张]( "生煎包和牛肉粉丝汤是一对的做法步骤图 第6张")
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