刺五加煎蛋饼

以食补的形式保健身体是中国人的智慧😂

刺五加可以用来治疗失眠；有止咳、祛痰、平喘作用，而且刺五加有镇静作用，可以用来治疗白血球减少，还可辅助癌症；

在老年病方面，刺五加具有扩张血管、增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效；

长期服用刺五加叶泡茶喝，可以增强机体免疫力，从而达到延年益寿、延缓衰老的作用；

刺五加叶可以抗寒耐热，润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、对白血球减少、有升高作用；

刺五加叶还具有平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质等作用；

以刺五加嫩芽入菜，好吃又对身体好

用料  

刺五加煎蛋饼的做法  

1. 这是刺五加，我们吃的是它的嫩芽，图片来自玉溪庄园😜

2. 一盒嫩芽（其实叶子被我另外烫了凉拌了😂）焯烫

3. 捞出过凉水，沥干

4. 切碎

5. 开火热锅，切碎刺五加里打入三个鸡蛋，放一小勺盐调匀
   

6. 热锅倒入凉油，我用的是亚麻籽油

7. 蛋液顺着有油的地方倒入锅中，趁蛋液凝固前把它摊满整个锅底，转中小火，这样在蛋饼凝固前不会把底煎焦掉
   

8. 一面基本凝固后翻面

9. 起锅切件装盘，趁热吃，好香😍😍😍，有刺五加的清香，有蛋的焦香，关键是对身体各种好处。
     焯烫，煎熟，摩士厨深煎锅一个锅就可以搞定了😜，真方便。
   

小贴士

刺五加焯水可以去苦味

调蛋液下锅要快，蛋下到刺五加里静置时间长了再下锅会变成青黑色，煎出来颜值会打折扣😜，别问我为什么知道，当然是曾经做过黑暗料理😂😂😂